Lichte strogele kleur. Typisch fruitig boeket en smaak. Lekker fijne en pittige parel. Impressies van wit rijp fruit, bloemetjes en een vleugje snoep. Verfrissend en fruitig in de mond. Dit wordt bevestigd in de afdronk onder begeleiding van een elegant bittertje.

Zomers, zonnig en licht aromatisch aperitief. Als begeleider van fruitige nagerechten.

klimaat

Veneto kent een mediterraan klimaat, zoals een groot deel van Italië. Dit betekent dat de streek gekenmerkt wordt door milde winters en lange, hete en droge zomers.

ondergrond

Arme gronden met veel keien en gravel.

vinificatie

De méthode Charmat, ook wel méthode cuve close genoemd, behelst een tweede gisting van de wijn die niet plaatsvindt op de fles maar in het (roestvaststalen) vat. In deze tank wordt suiker en gist toegevoegd. Tijdens deze tweede gisting ontstaat er koolzuurgas die niet kan ontsnappen en oplost in de wijn.