Mooi glanzend robijnrode kleur. In de eerste aanzet een fijn toetsje truffel. Weelderige neus met gerooste eik, veel bosvruchten en donkere pruimen begeleid door verse kruiden. Moderne, fruitige stijl die bulkt van de zwarte kersen, bosbessen en pruimen met hints van ceder en kaneel. Lange en smakelijke afdronk.

Klassieke Franse keuken. Gegrild of geroosterd rundvlees. Zachte kazen.

klimaat

Montagne-St.-Émilion heeft een maritiem klimaat, veroorzaakt door de Atlantische oceaan. De warme Golf Stroom en de Gironde fungeren als warmte-regulator en temperen het klimaat. Dit zorgt voor milde winters, warme zomers, en een lange, zonnige herfst.

ondergrond

Kalkrijke kleigrond. Oude kiezelige rivierafzettingen.

vinificatie

90% Merlot en 10% Cabernet Franc. Groene oogst om de beste druiven te selecteren, vervolgens handmatige oogst. Rijping gedurende 12 maanden in 2e jaars eiken vaten.